Descrizione

Il Panettone Pere e Cioccolato di Brera è una rivisitazione creativa del panettone classico, dove le tradizionali scorze di agrumi canditi e l’uvetta vengono sostituite da cubetti di pera candita e gocce di cioccolato fondente (46% di cacao). Le pere, provenienti al 100% da coltivazioni italiane, sono sottoposte a un processo di canditura a basso zucchero, preservando così il profumo e il sapore genuino del frutto.

Questo panettone offre un equilibrio di dolcezza e intensità, senza uvetta e senza scorze di agrumi, e si presenta come un prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale, ideale per chi desidera una variazione originale e raffinata del tradizionale dolce natalizio.

Il Panettone Pere e Cioccolato di Brera è realizzato con ingredienti selezionati per garantire qualità e gusto unico. Gli ingredienti principali includono:

• Farina di frumento
• Cubetti di pera canditi (17%) composti da cubetti di pera, sciroppo di glucosio-fruttosio, e succo di limone concentrato
• Burro
• Uova fresche
• Zucchero
• Gocce di cioccolato fondente (7%) realizzate con zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante (lecitina di girasole), e aroma naturale di vaniglia
• Tuorlo d’uova fresche
• Lievito naturale (farina di frumento, acqua)
• Latte intero in polvere reidratato
• Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi
• Aromi
• Sale