Descrizione

La birra “Jacaranda” è una Indian Pale Ale (IPA) con un grado alcolico di 6° e un IBU di 45. Si caratterizza per una fermentazione alta e un grado Plato di 13,6°.

Questa IPA è stata realizzata con l’abbondante utilizzo di luppoli pacifici Mosaic, El Dorado e Citra, il che le conferisce un profilo aromatico intenso, potente ed esplosivo con note predominanti di frutta esotica ed agrumi.

Al palato, emergono delicati sentori di caramello e frutta rossa, contribuiti dai malti tostati, preparando in modo elegante il palato per una chiusura amara. Nonostante l’amaro sia importante, non è mai eccessivo.

La birra “Jacaranda” rappresenta un’espressione classica delle Indian Pale Ale, cercando di essere un’icona di equilibrio gustativo spesso sacrificato in modo ingiustificato. È una birra che soddisferà gli amanti delle IPA vecchia scuola e che desiderano una birra dalla rotondità gustativa.