Descrizione

Il Tenute Tomasella Friulano Friuli DOC è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e offre un aroma fine e delicato. Emergono note di miele, fiori d’acacia e frutta fresca come mele e pere. Il sapore è piacevole, con un corpo corposo e delicato, bilanciato da un giusto apporto di acidità, e presenta un tipico retrogusto di mandorle.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino si sposa bene con antipasti all’italiana, prosciutto crudo, primi piatti leggeri e formaggi.

La vinificazione prevede che il 50% dell’uva bianca venga sottoposta a una pressatura soffice, mentre il restante 50% subisce 10 ore di criomacerazione. La fermentazione avviene a una temperatura costante di 16-18°C e la fermentazione malolattica è completamente svolta.

Per servire al meglio questo vino, si consiglia di mantenerlo a una temperatura di 10-12°C.