Descrizione

Il “Benuara” di Cusumano è un vino rosso siciliano caratterizzato da un profilo energico e preciso, evidenziato in ogni sua componente organolettica, sia nei sentori varietali e primari che in quelli secondari e terziari. Frutto del lavoro attento della cantina Cusumano, il vino è ottenuto dalla combinazione di due vitigni, il Syrah, internazionale e legato al territorio siciliano, e il Nero d’Avola, autoctono per eccellenza. La risultante è una bottiglia di notevole presenza, dove il corpo e la struttura, derivanti anche dal buon tenore alcolico, non compromettono mai eleganza e bevibilità.

Il “Benuara” ha origine da un sapiente blend di due vitigni a bacca rossa, Nero d’Avola e Syrah, coltivati nei vigneti della Tenuta Presti e Pagni, situati a circa 250 metri sul livello del mare nei dintorni di Monreale, su terreni collinari argillosi. Le viti, giovani con poco più di 10 anni d’età, producono uve che subiscono una macerazione a freddo nel mosto per due giorni a 7 gradi, seguita dalla fermentazione alcolica in acciaio, comprensiva della malolattica. L’affinamento avviene per 6 mesi in acciaio e per il 20% della massa totale del vino, per 2 mesi in botti grandi di rovere.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino concentrato e sfumature violacee. Il profilo aromatico è profondo e stratificato, con note fruttate intense arricchite da un sottofondo di spezie dolci. Al palato, il “Benuara” è di buon corpo, equilibrato e armonioso, con un sorso fresco e avvolgente, e una trama tannica finemente levigata. Questa bottiglia è apprezzata sia dagli appassionati di vini rossi che dalla critica specializzata, sia a livello nazionale che internazionale.