Descrizione

Il Tenute Tomasella Pinot Bianco Trevenezie IGT Sentori è un vino di colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Ha un profumo caratteristico con un’intensa componente fruttata e delicati sentori di fiori bianchi, fragranze di mela e albicocca. Si tratta di un vino con buona struttura, equilibrato e con un retrogusto persistente.

Questo vino si presta bene ad essere abbinato a diversi piatti. È ideale per accompagnare tutto il pasto, ma in particolare si sposa bene con primi piatti anche importanti, pesce al forno e formaggi di media stagionatura.

La vinificazione del Tenute Tomasella Pinot Bianco Trevenezie IGT Sentori avviene con il 50% delle uve vinificate in bianco a pressatura soffice di uve intere e il restante 50% vinificato con 10 ore di criomacerazione. La fermentazione avviene a temperatura costante controllata di 16-18°C, e la fermentazione malolattica viene completamente svolta.

Per quanto riguarda il servizio, è consigliabile servire il vino ad una temperatura di 10-12°C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche.