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Il Marsala Superiore DOC Dolce “Anita Garibaldi” di Pellegrino ha un colore ambra deciso. Al naso, spiccano intensi aromi di mela cotogna con sentori di fico secco e vaniglia, donando un bouquet aromatico ricco e persistente. Al palato, è dolce e avvolgente, con evidenti note di albicocca secca e un tocco di miele.
La vinificazione prevede una vendemmia a maturazione avanzata, con fermentazione a 20-22°C, interrotta dall’aggiunta di alcol neutro e mosto cotto. L’affinamento in botti di rovere per almeno 24 mesi aggiunge ulteriore complessità e profondità al suo profilo gustativo.
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