Pantaleone Onirocep Falerio Doc Pecorino

Descrizione

Il Pantaleone Onirocep Falerio Doc Pecorino 2019 è un vino bianco di montagna, prodotto con uve Pecorino 100%. Questo vino, con i suoi 18 anni di età, è un vero e proprio tesoro di sensazioni.

La raccolta dell’uva viene effettuata in cassette, seguita da pigiadiraspatura e sgrondo statico in pressa. Il mosto viene poi raffreddato e sottoposto a defecazione statica. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 16°, garantendo un prodotto di alta qualità.

Il Pantaleone Onirocep Falerio Doc Pecorino 2019 è un vino articolato e intrigante. Le sue vibrazioni da bianco di montagna lo rendono slanciato e succoso. L’acidità imprime tensione, mentre in bocca si allarga e chiude molto sapido.

Questo vino si abbina perfettamente con affettati, formaggi, fritti, primi piatti di pesce, carni bianche grigliate e pizza con gli sfrigoli. Con una produzione di 25.000 bottiglie, questo vino può essere conservato per oltre 10 anni, rendendolo un investimento a lungo termine per gli amanti del vino.

Il produttore, Pantaleone Onirocep, è noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Questo vino è un esempio perfetto del suo impegno nel creare vini eccezionali.