Pantaleone Chicca Marche Passerina Igt

Descrizione

Il Pantaleone Chicca Marche Passerina IGT 2023/24 è un vino bianco di alta qualità, prodotto con uve Passerina 100% raccolte a mano e accuratamente selezionate. Questo vino, con i suoi 20 anni di storia, è un vero e proprio gioiello delle Marche, una regione italiana famosa per la sua tradizione vinicola.

Il processo di produzione è meticoloso e attento: l’uva viene raccolta in cassette e poi sottoposta a pigiadiraspatura e sgrondo statico in pressa. Il mosto viene raffreddato e poi sottoposto a defecazione statica. Infine, il mosto pulito viene spillato e fermentato a una temperatura controllata di 16°.

Con una produzione di 20.000 bottiglie all’anno, questo vino è ideale per essere gustato entro 1-2 anni dalla vendemmia. Si abbina perfettamente con antipasti di affettati e formaggi freschi, molluschi e crostacei, primi piatti a base di pesce e secondi di pesce non grigliati. È anche l’accompagnamento perfetto per le olive all’ascolana, un piatto tipico delle Marche.

Il Pantaleone Chicca Marche Passerina IGT si distingue per le sue originali aperture aromatiche. È un vino pieno e ricco, con una forte acidità che lo rende particolarmente beverino. L’equilibrio generale è eccellente, con un finale particolarmente lungo e una bella sapidità. In poche parole, è un vino che offre il vero piacere di bere.