Noelia Ricci Vigna Godenza Romagna Sangiovese Predappio Doc

Descrizione

Il Noelia Ricci Vigna Godenza Romagna Sangiovese Predappio Doc 2021/22 è un vino di Romagna, prodotto con uve Sangiovese 100%. Questo vino ha una storia di circa 20 anni, un periodo di tempo che ha permesso di perfezionare la sua produzione.

La fermentazione avviene spontaneamente e la macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata. Il contatto del vino con le bucce dura mediamente 45 giorni, seguito da una malo-lattica, senza chiarifica e filtrazione. Il vino matura per 12 mesi in vasche di cemento crudo e per almeno 10 mesi in bottiglia.

Il vino è prodotto in una vigna con alta presenza di arenaria, che conferisce sapidità al vino. Il risultato è un vino profumato e croccante, di nordica eleganza, con un tannino raffinato, un allungo, un’acidità matura e una nitida persistenza. La complessità è la sua caratteristica peculiare.

Il vino si abbina perfettamente a piatti come faraona con cipolla rossa, bollito di magro, grigliate miste e selvaggina piumata. È perfetto per accompagnare tutto il pasto.

Noelia Ricci è un produttore di vini di alta qualità, noto per la sua dedizione e passione nella produzione di vini eccezionali. Con una produzione limitata di 8.000 bottiglie, questo vino è destinato a durare oltre 10 anni, rendendolo un investimento degno per gli amanti del vino.