Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese Predappio Doc

Descrizione

Il Sangiovese Romagna Sangiovese Predappio Doc 2023 di Noelia Ricci è un vino di alta qualità, prodotto con uve Sangiovese 100% provenienti da cloni diversi, vinificati separatamente. Questo vino ha una storia di circa 20 anni, un segno della sua eccellenza e della dedizione del produttore.

La fermentazione avviene spontaneamente e la macerazione si svolge in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per 8 mesi, di cui il 70% in acciaio e il 30% in cemento, seguito da un minimo di 4 mesi in bottiglia. Questo processo garantisce un vino di grande qualità e struttura.

Il Sangiovese Romagna Sangiovese Predappio Doc 2023 si distingue per il suo colore trasparente, il naso floreale e un sorso polposo e croccante. In bocca è energico, con un tannino elegante e discreto anche in chiusura. È un vino sapido, agile, dal quale è stato sapientemente rimosso tutto ciò che è superfluo.

Questo vino è perfetto per accompagnare piatti come la piadina con crudo e squacquerone, le tagliatelle al ragù e le zuppe di pesce con pomodoro. È irresistibile con l’aperitivo a buffet serale, spingendo sempre a riempire il bicchiere una seconda volta.

Noelia Ricci è un produttore di vini di alta qualità, contraddistinto dalla vespa, l’insetto che più di ogni altro vive la vigna. Questo vino è un esempio della sua dedizione e passione per la viticoltura.