La Prevostura Muntacc Coste Della Sesia Nebbiolo Doc

Descrizione

La Prevostura Muntacc Coste Della Sesia Nebbiolo Doc 2020/21 è un vino di alta qualità, prodotto con un uvaggio tradizionale lessonese. Composto da Nebbiolo 85% e Vespolina 15%, questo vino esprime l’esuberante austerità del Nebbiolo, arricchito dalle speziature della Vespolina.

La fermentazione avviene in acciaio con una macerazione post-fermentativa di 20 giorni, seguita da una malolattica in acciaio. L’invecchiamento si svolge in tonneaux e barriques per 16 mesi e in bottiglia per ulteriori 9 mesi. Questo processo di invecchiamento di 10 anni conferisce al vino una complessità e una profondità di sapore uniche.

Il vino si distingue per la sua tensione acida e sapida, che ricorda la graniticità del monte Rosa, ai piedi del quale maturano le uve. Questa territorialità si riflette nel gusto del vino, rendendolo un perfetto abbinamento per primi piatti robusti, grandi risotti, quinto quarto e formaggi.

La Prevostura è un produttore di vini di alta qualità, noto per la sua dedizione alla tradizione e alla qualità. Con una produzione limitata di 2.000 bottiglie, questo vino è un vero tesoro per gli amanti del vino.