La Prevostura Corinna Piemonte Rosato Doc

Descrizione

La Prevostura Corinna è un vino rosato DOC del Piemonte, prodotto al 100% da uve Nebbiolo. Questo vino, della vendemmia 2023/24, ha un’età di 8 anni, garantendo un sapore maturo e ricco.

La produzione di questo vino è caratterizzata da una vendemmia manuale, seguita da una criomacerazione in acciaio per 6 ore. La fermentazione avviene a bassa temperatura (14°C), con un affinamento sui lieviti in acciaio per 4 mesi e in bottiglia per altri 2 mesi. Questo processo garantisce un vino di alta qualità, con una produzione limitata a 2.000 bottiglie all’anno.

Il vino La Prevostura Corinna è perfetto per accompagnare frutti di mare, salumi in genere, formaggi freschi e cucina fusion. Il suo sapore unico deriva dalle vigne più giovani, che trasmettono tutta la florealità e sapidità delle antiche sabbie acide di Lessona. Questo territorio, con estati miti all’ombra delle Alpi, contribuisce a dare al vino una freschezza e una mineralità uniche.

Il produttore, La Prevostura, è noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Con una produzione limitata, ogni bottiglia è un tesoro da scoprire.