Il Colombaio Di Santachiara Chianti Colli Senesi Docg Campale

Descrizione

Il Colombaio Di Santachiara Chianti Colli Senesi Docg Campale 2022/23 è un vino di alta qualità, prodotto con una miscela di uve Sangiovese 90%, Merlot 5% e Cabernet Franc 5%. Le viti hanno un’età compresa tra 10 e 40 anni, garantendo un gusto ricco e maturo.

Questo vino viene vendemmiato a mano, con una fermentazione e macerazione di 10 giorni in acciaio e cemento. L’affinamento dura 12 mesi, metà in cemento e metà in barriques di terzo passaggio e botti. La produzione limitata a 15.000 bottiglie all’anno assicura un’attenzione meticolosa ai dettagli.

Il Colombaio Di Santachiara è perfetto per accompagnare salumi e formaggi stagionati, così come primi e secondi piatti di carne. Si presenta con un colore rosso rubino e offre note di frutti rossi al naso. Al palato è succoso e croccante, con un ottimo equilibrio tra struttura e acidità e tessiture tanniche ben delineate.

Il produttore, Il Colombaio Di Santachiara, è noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Questo vino rappresenta l’apice del loro lavoro, combinando tecniche tradizionali con un approccio moderno per creare un vino che è sia unico che delizioso.