Il Colle Di Carli Brunello Di Montalcino Docg

Descrizione

Il Colle Di Carli Brunello Di Montalcino Docg 2019 è un vino di alta qualità, prodotto con uve Sangiovese Grosso al 100%. Questo vino proviene da viti di 30 anni, che garantiscono un gusto ricco e profondo.

La produzione di questo Brunello prevede macerazioni da 20 a 30 giorni e fermentazioni in acciaio inox. La malolattica avviene in botti di rovere da 50 quintali, seguita da un invecchiamento in botti da 30 quintali. Questo processo, insieme all’uso di lieviti autoctoni, contribuisce a creare un vino di carattere e struttura.

Il Colle Di Carli Brunello Di Montalcino Docg 2019 è un vino leggiadro e molto classico. Il suo profilo aromatico è profondo e terroso, con note floreali di viola. In bocca si presenta elegante, con tannini dolci e longilinei, e una splendida scia salina nel finale.

Questo Brunello si abbina perfettamente con piatti di carne come la lepre in umido o l’arrosto di cinta senese. Con annate vecchie, si sposa anche con formaggi invecchiati sapidi e pungenti.

Il produttore, Il Colle Di Carli, è noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Con una produzione limitata di 19.000 bottiglie, questo Brunello è un vero gioiello per gli amanti del vino.