Grifalco Daginestra Aglianico Del Vulture Docg

Descrizione

Il Grifalco Daginestra Aglianico Del Vulture Docg 2019/21 è un vino di qualità superiore, prodotto con uve Aglianico 100% provenienti da viti di 60-70 anni. Questo vino viene prodotto attraverso un processo di diraspatura lineare e soffice pigiodiraspatura a temperatura controllata in tino di rovere. Dopo una sosta sulle bucce per 70 giorni, affina in botte per 18/20 mesi.

Il risultato è un vino di grande longevità, capace di evolvere per almeno 10-20 anni. Il suo colore è un profondo e brillante rosso rubino, con note di frutto rosso croccante, incenso, mirtilli, cacao, menta e felce. Al palato si presenta morbido, minerale e ampio, con una struttura notevole. Le note di lavanda e menta si fondono con tannini fini e un’acidità vibrante.

Questo vino è perfetto per accompagnare piatti molto ricchi come selvaggina, stracotti e formaggi stagionati. Il Grifalco Daginestra Aglianico Del Vulture Docg 2019/21 è un vino che racchiude il tatto e il tratto dei gentiluomini d’antan, un vero e proprio gioiello per gli amanti del vino.