Fongaro Corallo Extra Brut Vsq Magnum

Descrizione

Il Fongaro Corallo Extra Brut Vsq Magnum 2020 è un vino di alta qualità, composto da un mix di Durella al 75% e un mix di Incrocio Manzoni e Chardonnay al 25%. Questo vino ha una storia di 25 anni, raccolto a mano e pressato delicatamente per preservare la sua qualità.

La fermentazione avviene in due fasi: la prima in vasca d’acciaio a una temperatura di 15/18°C, la seconda sui propri lieviti in bottiglia per almeno 48 mesi. Questo processo conferisce al vino una gradazione alcolica di 2,1 gradi e una produzione limitata di 12.000 bottiglie.

Il Fongaro Corallo Extra Brut è un vino che si conserva bene, con una durata di 5 anni. È un vino eccellente da servire come aperitivo, perfetto da abbinare a sushi con pesce di acqua dolce, formaggi a pasta molle e secondi a base di pesce.

Il gusto è vibrante e teso, con note agrumate di pompelmo giallo e mandarino. La mineralità è il filo conduttore, rendendo il corpo agile e l’assaggio appagante. Il finale è lungo e sapido, con una mineralità fine e delicata.

Il produttore, Fongaro, è noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Ogni bottiglia è un tributo alla passione e all’artigianalità che contraddistinguono la loro produzione.