Emiliano Falsini Etna Rosso Doc Feudo Pignatone Davanti Casa

Descrizione

Il vino Etna Rosso DOC Feudo Pignatone Davanti Casa 2022 è un prodotto di eccellenza, realizzato con uve Nerello Mascalese 100% provenienti da vigne di 80-100 anni. La fermentazione avviene con lieviti naturali in contenitori aperti per 15 giorni, durante i quali vengono svolte solo follature manuali. Successivamente, il vino invecchia in barriques per 10 mesi e in bottiglia per almeno altri 10.

La produzione è limitata e selezionata, con le migliori uve provenienti dalla vigna centenaria. Il risultato è un vino complesso ed intenso, con note di frutta rossa, cenere e un tannino particolarmente saporito ed elegante.

Ideale per accompagnare carni nobili alla brace, cacciagione in umido, brasati e stracotti, formaggi stagionati. Se servito freddo, si abbina perfettamente con pesce spada e tonno rosso.

Emiliano Falsini, il produttore, è noto per la sua dedizione e passione nella produzione di vini di alta qualità. La sua filosofia si basa sulla valorizzazione del territorio e delle sue peculiarità, con un occhio di riguardo per la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente.

Questo vino è la memoria di una grande vigna, un vero e proprio tesoro da scoprire.