Descrizione

Dievole Chianti Classico Petrignano è un vino prodotto nell’omonima tenuta situata nella regione toscana, in provincia di Siena, nel cuore del territorio del Chianti Classico.

Il vitigno principale utilizzato nella produzione di questo vino è il Sangiovese, che rappresenta almeno il 90% dell’uvaggio, accompagnato da una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino. Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina dove inizia la vinificazione.

Dopo la fermentazione alcolica, il vino matura per almeno 12 mesi in botti di rovere, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia prima di essere commercializzato. Il risultato è un vino di colore rosso rubino intenso, dal profumo fruttato e speziato, con note di ciliegia e vaniglia. In bocca è secco, morbido e armonioso, con un retrogusto persistente.

Dievole Chianti Classico Petrignano è un vino di grande qualità, molto apprezzato dagli intenditori del Chianti Classico. Si sposa perfettamente con piatti della tradizione toscana come la ribollita, il cinghiale in umido, la bistecca alla fiorentina e i formaggi stagionati.