Damoiseau Rum Agricole Xo

Descrizione

La famiglia Damoiseau, proprietaria della rinomata distilleria Bellevue, situata nel cuore del Guadalupa, produce dal lontano 1942 un rhum agricole di altissima qualità, che ha conquistato fama e riconoscimento sia nei Caraibi che oltre oceano, soprattutto in Francia.

Il Damoiseau XO è un autentico rhum agricole, distillato esclusivamente dal puro succo di canna da zucchero appena spremuto, contrariamente alla melassa comunemente usata in altri tipi di rum. Questo approccio artigianale e la selezione della migliore canna da zucchero dell’isola costituiscono le basi del successo di questo distillato.

Il rhum agricole Damoiseau XO è un’opera di assemblaggio, con una selezione di vecchi rhum agricoli invecchiati per almeno 4 anni in botti di rovere precedentemente utilizzate per il bourbon. Questo processo di invecchiamento conferisce al rhum una complessità e una profondità di gusto straordinarie.

Al palato, il Damoiseau XO si distingue per le sue note dolci, speziate e morbide, che si aprono con ricordi di frutta secca e prugna. Il finale è lungo e appagante, con un bouquet aromatico che spazia dalla vaniglia ai chicchi di caffè tostati, dal cuoio al tabacco.