Da Vinci I Capolavori San Giovanni Battista Brunello Di Montalcino DOCG

Descrizione

Il Brunello di Montalcino DOCG San Giovanni Battista si presenta con un colore limpido rosso porpora, che tende al granato. Questo Brunello di Montalcino offre un profilo gusto-olfattivo ricco, con intensi sentori di more, ribes nero e ciliegie, che si integrano perfettamente con un corpo pieno e morbido, dove le sensazioni fruttate si bilanciano con una buona freschezza.

Temperatura di servizio: 18°C.

Abbinamenti consigliati: Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, questo Brunello si adatta a piatti ricchi e strutturati, esaltandone il sapore.

Aromi principali: Al naso prevalgono le note fruttate, che si ripropongono anche al palato, in un equilibrio armonioso con la freschezza e il corpo pieno del vino.

Vinificazione: La raccolta delle uve avviene manualmente, con una vinificazione in rosso che prevede una macerazione delle bucce per 20-25 giorni a temperatura controllata (fino a 24°C).

Affinamento: Il vino affina per almeno 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 Hl, e riposa in bottiglia per un minimo di 6 mesi, per un risultato finale di grande eleganza e struttura.