Descrizione
Il Conti Ducco Caramel Franciacorta DOCG Dry è un’elegante espressione della denominazione Franciacorta, caratterizzata da un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. Questo spumante, prodotto con uve Chardonnay al 100%, è ideale per chi cerca un vino raffinato da abbinare a una varietà di piatti, soprattutto nel contesto di aperitivi e dessert.
Caratteristiche di Produzione
- Tipologia: Franciacorta DOCG Dry
- Vitigni: 100% Chardonnay, noto per la sua versatilità e capacità di produrre vini spumanti di alta qualità.
- Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice per estrarre il mosto in modo delicato. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con lieviti selezionati, e la rifermentazione in bottiglia segue il metodo classico.
- Affinamento: Il vino matura per 30 mesi sui lieviti in bottiglia, periodo che consente di sviluppare complessità aromatica e una struttura fine.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Giallo con riflessi dorati, indicativo della maturità e della qualità delle uve utilizzate.
- Perlage: Fine, delicato e persistente, che aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza al vino.
- Profumo: Note di frutta secca tostata, con un carattere fragrante che avvolge i sensi.
- Sapore: Intenso e strutturato, con una buona acidità che bilancia la dolcezza, risultando in un vino fine e persistente.
Abbinamenti Gastronomici
Il Conti Ducco Caramel Franciacorta DOCG Dry è un vino estremamente versatile che può accompagnare vari momenti del pasto:
- Aperitivo: La sua acidità e freschezza lo rendono perfetto per iniziare un pasto, stimolando l’appetito.
- Mousse di Formaggio: Le note di frutta secca e la struttura del vino si abbinano magnificamente con la cremosità delle mousse di formaggio.
- Dessert e Pasticceria Secca: La dolcezza del vino trova il suo partner ideale in dolci e pasticcini, creando un finale di pasto armonioso e piacevole.
