Descrizione

Il Bava Barbaresco DOCG è un vino rosso prodotto dalla cantina Bava nella regione del Piemonte in Italia.

Il vino è ottenuto al 100% da uve Nebbiolo, coltivate sui terreni calcarei e argillosi della zona. Dopo la vendemmia manuale e una attenta selezione delle uve, queste vengono diraspate e lasciate fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura per circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia.

Il Bava Barbaresco DOCG si presenta di colore rubino intenso con riflessi granati. Al naso, emerge una complessa gamma di aromi che vanno dai frutti rossi come la ciliegia e la fragola, alle note speziate e floreali, come il pepe nero, la rosa e la viola. In bocca, il vino è secco, caldo e persistente, con tannini eleganti e una piacevole freschezza che gli conferisce equilibrio.

Il Bava Barbaresco DOCG è un vino da abbinare con piatti strutturati, come arrosti di carne, brasati e selvaggina. Va servito a una temperatura di circa 18°C. Il vino, grazie alla sua complessità e longevità, può essere conservato per molti anni, acquisendo ulteriori sfumature aromatiche.