Ar.Pe.Pe Sassella Riserva Ultimi Raggi Valtellina Superiore Docg

Descrizione

Il Sassella Riserva Ultimi Raggi Valtellina Superiore Docg 2018 è un vino di qualità superiore, prodotto con uve Chiavennasca (Nebbiolo) al 100%. Le viti, di 50 anni di età, producono un vino di grande ricchezza olfattiva, con un frutto avvolgente e una tensione invidiabile.

La raccolta delle uve avviene a metà novembre, seguita da una pre-macerazione a freddo naturale e una fermentazione spontanea. Il vino passa poi 114 giorni di macerazione in tini troncoconici in legno, seguiti da 42 mesi in tini e botti da 50 hl, cemento e bottiglia per un totale di 6 anni.

Il risultato è un vino dal palato di grande verve, con una trama tannica magnifica per qualità e sapore. Il suo gusto è affilato, con una progressione lunghissima. È un vino d’altri tempi, perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Ar.Pe.Pe è un produttore di vini di alta qualità, noto per la sua dedizione alla tradizione e per la sua capacità di creare vini che esprimono pienamente il terroir di Valtellina. Con una produzione limitata di 6.106 bottiglie, il Sassella Riserva Ultimi Raggi è un vino da non perdere per gli amanti del Nebbiolo.