Antonio Camillo Tinto Di Spagna Toscana Grenache Igt

Descrizione

Il Tinto Di Spagna Toscana Grenache IGT 2021/22 è un vino di grande plasticità aromatica, prodotto da Antonio Camillo. Questo vino è realizzato con uve Grenache 100%, raccolte a mano da una vigna di 18 anni. La fermentazione avviene in mastelloni aperti e la macerazione sulle bucce dura diciotto giorni, utilizzando lieviti indigeni.

L’affinamento prosegue per un anno in tonneau da 600 litri, seguito da un ulteriore anno in bottiglia. Il vino non viene filtrato, mantenendo così tutte le sue caratteristiche organolettiche. La produzione è limitata a soli 800 esemplari, rendendo ogni bottiglia un pezzo unico.

Il profilo gustativo è ricco e complesso, con note di frutta che si rincorrono in un gioco di sapori. Il finale è pieno, luminoso e promette future sorprese. Questo vino si abbina perfettamente con piatti robusti come il Rabo de toro, lo stinco di maiale al forno, cibi speziati e piccanti, e formaggi stagionati.

Antonio Camillo è un produttore di vini di alta qualità, con una lunga tradizione vinicola. La sua filosofia è quella di rispettare la natura e il territorio, producendo vini che esprimono al meglio le caratteristiche del terroir toscano.