Antolini Valpolicella Classico Superiore Ripasso

Descrizione

L’Antolini Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2021/22 è un vino di rara eleganza. Prodotto con uve Corvina e Corvinone al 35%, Rondinella al 25% e Molinara al 5%, questo vino proviene da viti che hanno tra i 15 e i 40 anni, garantendo un gusto pieno e maturo.

Il processo di rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone e del Recioto dona al vino una complessità e una profondità di sapore uniche. L’affinamento di 12 mesi in botti grandi di rovere e ciliegio aggiunge ulteriori sfumature al suo bouquet.

Con una produzione limitata a 11.000 bottiglie, questo vino può essere conservato per 4-5 anni, migliorando con il tempo. È perfetto per accompagnare piatti con condimenti corposi, salumi e carni rosse.

Ma ciò che rende davvero speciale l’Antolini Valpolicella Classico Superiore Ripasso è l’equilibrio e l’armonia che non ci si aspetta di trovare in un ripasso. La sua bevibilità è sorprendente, rendendolo un vino che invita alla condivisione e al piacere della degustazione.

Il produttore, Antolini, è noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione. Ogni bottiglia è il risultato di un attento lavoro artigianale, un vero e proprio tributo alla terra di Valpolicella.