Agnanum Piedirosso Igt Campania Sabbia Vulcanica

Descrizione

L’Agnanum Piedirosso IGT Campania Sabbia Vulcanica è un vino di rara complessità, prodotto con l’80% di uve Piedirosso e il 20% di uve autoctone miste. Questo vino proviene da viti di oltre 80 anni, raccolte a mano in ottobre e fermentate a temperatura controllata.

L’affinamento avviene in acciaio per almeno 3-4 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. La produzione limitata di 5.000-6.000 bottiglie all’anno garantisce un’attenzione meticolosa ai dettagli.

Il vino si distingue per il suo carattere minerale, selvatico e affumicato, con la salinità come marchio di fabbrica. La complessità di questo vino da tutti i giorni è sorprendente, rendendolo un compagno ideale per piatti a base di carni bianche, pesce e zuppe di legumi, così come il tradizionale cacciucco.

Il produttore, Agnanum, è noto per la sua dedizione alla produzione di vini gastronomici e territoriali, che esprimono pienamente il carattere unico del terroir vulcanico della Campania. Con una longevità di oltre 5 anni, questo vino è un investimento nel gusto che continua a dare nel tempo.