Descrizione
Il Conti Ducco Franciacorta DOCG Brut Vintage Blanc de Blanc è un raffinato spumante prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, che rappresenta l’eccellenza della tradizione Franciacorta. Questo vino si distingue per la sua complessità aromatica e il suo equilibrio, rendendolo ideale per molteplici abbinamenti gastronomici.
Caratteristiche di Produzione
- Tipologia: Franciacorta DOCG Brut
- Vitigni: 100% Chardonnay, selezionato per la sua capacità di conferire eleganza e finezza ai vini spumanti.
- Affinamento: Il vino beneficia di un lungo periodo di affinamento sui lieviti, che contribuisce a sviluppare aromi complessi e una struttura raffinata.
Caratteristiche Organolettiche
- Colore: Giallo acceso, che suggerisce freschezza e vivacità.
- Perlage: Fine e persistente, segno di qualità e di un’attenta lavorazione.
- Profumo: Le note del legno utilizzato durante l’affinamento si fondono armoniosamente con aromi di agrumi canditi e delicati sentori di lievito. Questo profilo olfattivo è il risultato del lungo affinamento sui lieviti, che conferisce profondità e complessità al vino.
- Sapore: Al palato, i sapori di frutta a polpa bianca si mescolano con le note tostate e vanigliate derivate dall’affinamento in barrique. La complessità aromatica persiste elegantemente in bocca, offrendo un’esperienza di degustazione ricca e stratificata.
Abbinamenti Gastronomici
Il Conti Ducco Franciacorta DOCG Brut Vintage Blanc de Blanc è un vino estremamente versatile, adatto a vari momenti del pasto:
- A tutto pasto: Grazie alla sua complessità e finezza, può accompagnare un intero pasto senza sovrastare i sapori dei piatti.
- Risotti e primi piatti: La sua struttura e le note aromatiche si sposano bene con la cremosità dei risotti e la ricchezza dei primi piatti, esaltandone i sapori.
- Cruditè di pesce: Le note fresche e la finezza del perlage lo rendono superlativo in abbinamento con crudité di pesce, dove la delicatezza del vino esalta la freschezza e il gusto del pesce crudo.
