Rosso di Marte Bolgheri di Ruffino è un vino che incarna la tradizione e la nobiltà della zona di Bolgheri, una delle aree più prestigiose per la produzione di vini rossi in Toscana. Composto da Cabernet Sauvignon e Merlot, questo vino esprime con eleganza il carattere intenso e austero dei vitigni, arricchiti dall’influenza del sole toscano e dalla vicinanza del Tirreno.

Vinificazione e affinamento:

Le uve, selezionate da parcelle omogenee, vengono vendemmiate e fermentate separatamente per preservare le caratteristiche specifiche di ogni vitigno. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 6 mesi in barrique di secondo passaggio, a contatto con le fecce nobili, per aggiungere complessità e struttura. L’invecchiamento si completa con almeno 3 mesi in bottiglia, per armonizzare i profumi e il gusto.

Note di degustazione:

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
• Profumo: Elegante e profondo, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, vaniglia e un delicato accenno di tostatura.
• Gusto: Strutturato e vellutato, con tannini morbidi e ben integrati, un’acidità equilibrata e un finale lungo e persistente, che richiama aromi di frutta e spezie.

Abbinamenti consigliati:

Il Rosso di Marte Bolgheri è un vino versatile e raffinato, perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti, come:

• Carni rosse alla griglia o brasate.
• Selvaggina.
• Formaggi stagionati.
• Piatti della tradizione toscana, come la ribollita o la pappa al pomodoro in versione gourmet.